本报记者 吴文婧 见习记者 冯思婕
克日，前瞻财富研究院宣布陈诉显示，跟着海内消费者的消费习惯改变，冰淇淋行业开始逐渐“触网”。今朝行业的整体线上销售占比，已经从2020年的5%上涨到20%，品牌数量也在逐年增加。陈诉进一步指出，融易资讯网（）动静 ，冰淇淋可以或许顺利“触网”并受到消费者的喜爱，背后是因为我国电商和冷链运输财富成长日趋成熟。
广东美怡乐食品有限公司（下称“美怡乐”）是一家创建于1956年的老牌企业，1984年，美怡乐就已开始出产冰淇淋产物，属于海内最早一批本土冰淇淋出产企业。
“我们企业较量老，对市场回响不是那么快。”美怡乐董事长兼总司理程俊明暗示，美怡乐涉足电商较迟，直至钟薛高现象级的影响力，才“点醒”了他，让他意识到冰淇淋企业的B2C模式也能走通。
2021年6月份，美怡乐正式创立电商部分，开始招兵买马大力大举拓展新渠道。程俊明看到，盒马集市能让美怡乐在线上“活”起来，且不需要特别增加什么本钱预算。与盒马集市试水相助初显成效后，越发刚强了他“触网”的刻意。
“冰淇淋做电商很不容易，包装和生存较量难，运营及物流本钱较量高，做起来是没有什么钱赚的，，甚至要亏的。”程俊明的感觉，也是中国其他本土冰淇淋小品牌的配合心声。
一名资深冷链专家暗示，冰淇淋要求供给链全程冷链，温度要节制在零下18度以下，运输进程极易产生损耗，耗电本钱也比一般快递跨越好几倍。“冰淇淋对冷链的要求比冻肉还要严格许多，”美怡乐电商部认真人张弢称，假如温度不不变，很容易导致冰淇淋融化或乳糖析出，影响产物外形和口感。
进入社区电商时代，冰企B2C模式有了落地的大概性。以阿里体系为代表的社区电商平台，多年来一直在物流基本设施上一连投入，逐渐形成了从供给端的“最先一公里”，到配送端的“最后100米”全程冷链本领。
此刻，阿里巴巴已经构建了完善的1小时达、半日达、越日达社区电商物流网络，大大低落了冰企的物流仓储本钱，缩短了冰淇淋的配送时间和半径。社区电商通过批量化履约，商家实现批量物流的本钱节制，极大的办理了美怡乐这类冰企的线上拓展困难。
老品牌借力盒马集市走进千家万户
前瞻财富研究院预测，2021年中国冰淇淋财富总市场局限将到达1600亿元，同比将增长8.84%，增速较去年更高。线上销售辅佐行业进一步拓宽增量市场。
“冰淇淋市场消费者主要是年青人，他们加快了这个行业往线上走，我们也必需要跟进。”程俊明称，美怡成功立全新的电商部分后，联手盒马集市开展了一系列社区电商试水，部门区域的销售业绩暴增了四至五倍。
当前，美怡乐和盒马集市采纳直采模式直供到华南各大社区。盒马集市和品牌商的直采模式，可以极大地低落品牌商的渠道畅通本钱，以最短的链条，将冰淇淋品质无损的直送到消费者手中。
今朝，美怡乐在盒马集市的主打产物是甜筒，平均每个售价仅1.83元，约为市面上零售价的一半。据相识，美怡乐与阿里巴巴社区电商的相助还在初期阶段。两边还将不绝优化冷链物流的本钱和技能方案，进一步低落本钱，让利给消费者。
现年69岁的程俊明，是中国冰淇淋业的“老前辈”。从16岁进入美怡乐开始，程俊明已为这家老牌冰企处事53年。可是，年数从未阻止程俊明与市场赛跑。他冲破了传统的B2B分销思维，刚强拥抱社区电商。
事实上，早在90年月，美怡乐的市场份额曾位居全国第一，并遭国务院经济成长中心授予“中华之最（1949—1995年销量最大的冰淇淋出产企业）”庆幸称谓。但90年月末，跟着外资品牌放荡进入中国市场、民营雪糕厂纷纷创立，冰淇淋市场竞争日益剧烈。美怡乐为了恪守品质的底线，主动收缩“战线”，从北方市场退出，撤回到长江以南。因市场份额缩小，美怡乐许多工排场对产能闲置的环境。
“我们是站在电商巨人的肩膀把本身推向更大市场，形成优势互补。”程俊明暗示，阿里社区电商可以或许极好的发挥近场优势，借助零售通已有的数百万家小店的网络优势，以及以销定产简直定性，让美怡乐不只能直供消费者，还能借助盒马集市的数据，不绝研发出市场最受接待的冰淇淋产物，发动公司的线上销售之余，还能发动公司品牌从头走进年青人，去和大品牌一较高下。
程俊明暗示，将来美怡乐还会推出全新的高端产物线，将优先借助电商平台走线上渠道销售，满意消费者对高品质冰淇淋的需求。
