“临期商品、折扣特卖”为主题的商超和门店悄然鼓起，临期特卖也加快泛起连锁化、品牌化的扩张趋势
站上风口的临期食品可否自成一派？
据果真资料显示，主营临期食品的折扣连锁超市小象糊口日前已完成数千万元A轮融资。继天使融资之后，隔断短短一年的时间，小象糊口再次得到融资，足见成本市场对临期食品赛道的热情。
近两年，临期食品行业抖擞了朝气，成为热门的线下零售业态之一。“临期商品、折扣特卖”为主题的商超和门店悄然鼓起，临期特卖也加快泛起连锁化、品牌化的扩张趋势。
卖点突出迅速出圈
“6.9元的洗浴露、3元一罐的雀巢咖啡、5元的法国巴黎水、半价销售的乐事薯片，德亚纯牛奶20元一箱，在这里都可以买到。”6月25日，在北京一家临期商品折扣店，90后消费者孙密斯正在肆意地“买买买”。她汇报记者，价值如此自制的法门就是产物多了“临期”二字。
近两年，临期食品折扣店一连走俏，尤其受到年青群体的存眷。在一众零食喜好者的眼中，这里是薅羊毛的天堂。
记者近期走访了北京的好特卖、嗨特购等临期食品折扣店，这些店里销售的商品根基为市场普遍售价的1折至5折。货架上的食品距逾期一般尚有2～3个月，有的甚至达半年以上。“低价计策击中了价值敏感型消费者，复购率一般高出五成。”一临期食品超市的商家汇报记者。
临期食品的意思，就是“濒临保质期，但仍在保质期”内的产物。在业内人士看来，，临期食品是一个早就存在的现象，主要商品来历一个是外贸进来的非脱销品牌的尾货，另一部门则是已有的消费品牌和零售渠道的库存。这些尾货以前一般只在一些“灰色地带”举办销售，像伉俪店、批发市场等，没有形制品牌化。专营临期食品折扣店的呈现，能让消费者以更低的价值享受到产物，同时还能辅佐商家耗损库存、提高转化。
品类富厚、价值自制，令折扣零售店迅速出圈，业态一连扩张，遍及进入社区、购物中心、写字楼、街铺等多种场景，跑出了好特卖、嗨特购、小象糊口等一批专营临期食品折扣的超市，遍布一线都市到县都市场。
折扣超市的热度一连走高，助推临期食品行业加快成长。艾媒咨询数据显示，2021年姑且食品市场局限已达318亿元，2025年市场局限将达401亿元。业内普遍认为，临期食品和尾货赛道是典范的千亿元赛道，实现这个赛道的品牌化和连锁化历程，才方才启程。
业态进一步多元化
找到“宝藏”的不可是消费者，尚有各路成本。2021年以光降期食品行业多个品牌得到融资，包罗好特卖、繁荣集市、小象糊口、嗨特购在内的多家企业，纷纷斩获融资。同时，临期食品赛道也变得拥挤起来。天眼查数据显示，去年我国新增临期食品企业125家。
以头部企业好特卖为例，不到3年已经完成5轮融资，其今朝已在北京、上海、深圳、广州等多个重点都市机关高出400家门店，估量将来三年门店总数将高出5000家。
除了这些新晋品牌，大型的零售商超也纷纷抢滩折扣店。盒马、永辉超市、苏宁等传统商超品牌都已入局。个中，苏宁打算在本年开设100家折扣店，主要销售网红代购、折扣商品、入口休闲为主融合日常糊口必须品。盒马也看上了临期食品这档生意，去年10月，盒马生鲜奥莱横空出世，主要出售各门店当天没卖完的“日日鲜”商品。
另外，记者走访中发明，在北京一些世纪华联超市、物美糊口超市，以及便利蜂、711等便利店，在各门店进口处均设有“特价勾当专区”，摆放着薯片、饮料等种种打折促销的临期食品。在线上渠道，拼多多、天猫、淘宝等电商平台从2020年底开始也连续呈现了不少临期食品折扣店。京东平台上，有商家售卖入口临期饼干商品折扣力度低至1~2折，拼多多平台的临期辣条商品月销量到达10万件以上。可以说，在多重因素的配合浸染下，临期折扣店的业态正慢慢走向成熟。
运营模式能否一连
值得存眷的是，在走访中记者发明，有部门临期食品商店，所售商品并不范围于食品，还包罗酒水、护肤品、日用品等其他并未临期的商品。对比公共耳熟能详的品牌，大量新品牌或自有品牌已成为店内的主力商品。这些商品多半为正期产物，产物种别席卷咖啡、巧克力、螺蛳粉、小暖锅、卤味等，售价根基为五折阁下。
业内人士认为，将临期食品作为引流东西，可以化解流量困局，店肆在得到不变客源之后，延伸出卖正期商品的模式，有利于增加营收利润，办理商品货源不不变的困难，同时也给新品牌提供了铺货渠道，使行业进一步加强了可一连性。
但陪伴而来的质疑声也不绝，关于货源紧缺，临期食品折扣店产物不临期，而是陈列浩瀚小品牌产物的声音不绝呈现。
