此刻种种创意月饼层出不穷，新奇的口胃，，出格的包装，联名款、文创款，月饼玩出了各类新格式。
创意月饼对准年青人 终偿还要好味道
在上海浦东的一家生鲜超市，内里现烤的苏式月饼口胃多样。有芥末三文鱼月饼，尚有榴莲月饼，Q弹的小龙虾鲜肉月饼，鲜辣的藤椒牛肉月饼。今朝在售的8款月饼是从40多款中颠末多轮测评、脱颖而出的，种种食材与月饼的融合，满意了年青消费者的差异地域的口胃偏好。
月饼商家们为了争抢年青消费市场，铆足全力玩出新格式。但创意月饼可否一连起飞，最终照旧要看是否有好味道。
中式月饼外洋受追捧 出口订单大增
近几年，跟着中国文化在外洋的加快流传，月饼作为中秋佳节传统美食的代表之一，也逐渐被外洋消费者熟悉和喜爱，我国本年的月饼出口订单也因此呈现大幅增长。
在一个迎接中秋佳节，咀嚼中国味道的勾当现场，记者看到现场有许多来自各个国度的外国友人，他们暗示在这个进程中不只体验到了中式月饼良好的建造工艺，更是深刻感觉到了中国传统文化的奇特魅力。
眼下，喜欢上中国月饼的外洋消费者不在少数。受此发动，我国月饼出口相关业务迎来快速增长。按照海关数据，本年1至8月，上海松江区的食品企业已经累计出口月饼近10吨，出口金额同比增长22.3%，而在同一时期，广州关区的月饼出口货值达671万美元，约合人民币4338万元，同比增长95%。
苏州稻香村团体外洋事业部总监董克志暗示，他们团体公司2021年出口了20多个货柜， 近500多万块月饼，本年比2020年代饼出口增长了70%。
据先容，除了传统的京式、苏式和广式月饼，本年许多月饼出产商为了迎合外洋消费者的口胃，打建国际市场，推出了特制的水果和坚果馅月饼，在外洋市场受到消费者的青睐。与此同时，外洋销售渠道也不绝富厚，除了大型商超之外，线上销售的占比也明明增加。
月饼经济：只卖2个月 毛利率超50%
月饼热销的当下，许多企业把眼光都转向月饼生意，实际上是看中了月饼的盈利本领，固然月饼销售窗口期短，前后不敷两个月，但它却是部门餐饮食品企业的营收主力。
财报数据显示，2020年，广州酒家(行情603043,诊股)的月饼系列产物实现营收达13.78亿元，月饼产物毛利率高达58.37%。2020年，*ST麦趣(行情002719,诊股)的“节日食品”类营收为7048.2万元，毛利率达53.16%，同样，元祖股份(行情603886,诊股)2020年中西糕点礼盒实现营收13.88亿元，毛利率达55.96%。对比粽子、年糕等节庆食品，月饼利润率更高。
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