北京市消费者协会微信公号“北京消协”10月10日宣布动静，近期，北京市、区市场禁锢局在北京全市范畴内对连锁餐厅、“网红”餐厅、美食城等餐饮企业开展了食品安详大查抄，发明部门连锁餐饮企业存在食品安详问题。
北京市消协按照市、区市场禁锢局宣布的食品安详问题环境传递整理的存在食品安详问题的餐饮企业名单显示，北京市有17家华莱士连锁店在查抄中被发明存在食品安详问题，排在首位。杨国福麻辣烫、呷哺呷哺存在的问题门店数量紧随其后。
另外，张亮麻辣烫、味多美、故乡肉饼等北京地域常见食品餐饮连锁，以及蜜雪冰城、奈雪的茶等多家“网红品牌”也因食品安详问题被列入曝光名单。
曾被多次传递
值得留意的是，居于食品安详问题排名前位的餐饮企业中，许多前期已经被多次曝光，有的被禁锢部分处以罚款、吊销涉事门店食品策划许可证等惩罚。
以华莱士为例，丰台区市场禁锢局法律人员在对华莱士北京南站店举办查抄时发明，未取得康健证明的人员却在从事打仗直接进口食品的事情。昌平区市场禁锢局法律人员则在对华莱士炸鸡霍营店举办查抄时发明，当事人涉嫌利用污秽不洁的食品原质料，法律人员拟依法吊销涉事门店食品策划许可证，并对门东家要认真人罚款19.57万元，对直接认真人罚款3.68万元。
来历：昌平圈
按照华莱士官网信息，华莱士是我国集产物开拓、出产、销售为一体的西式快餐品牌，总部位于福建省福州市。自2009年创立华莱士品牌以来，在全国各省市开设华莱士加盟店，策划汉堡、炸鸡、薯条等产物。
此前，针对华莱士炸鸡霍营店因“掉地鸡块捡起来重炸，老油掺新油重复利用”被媒体曝光后，华莱士曾在微博颁发声明称，公司存眷到网络上关于个体员工操纵不类型的报道，公司高度重视，已于第一时间展开观测，将涉事餐厅北京霍营店停业整顿。
另外，北京市昌平区市场监视打点局在查抄杨国福麻辣烫天通苑店后作出抉择，当事人未凭据要求对餐具举办清洗消毒，违反了《中华人民共和国食品安详法》第五十六条的划定，依据《中华人民共和国食品安详法》第一百二十六条第一款（第五项）的划定，给以告诫惩罚。
值得留意的是，从各区此前的传递看，激发此轮食品安详大查抄的起因，或与“胖哥俩肉蟹煲北京两家店大量利用逾期食材”有关。
8月23日，有媒体报道，通过卧底网红餐厅“胖哥俩肉蟹煲"，发明其存在隔夜死蟹当现杀活蟹卖，土豆腐朽、发馊后继承利用等食品安详问题。该事件一度登上微博热搜第一位。
随后，多地市场禁锢部分第一时间对辖区品牌门店举办全包围监视查抄。
电商销售产物屡被传递
中国证券报记者留意到，近期，国度市场监视打点总局麋集宣布食品抽检不及格环境的告示。从告示的产物销售渠道看，电商销售较多。
来历：国度市场禁锢总局官网
10月9日，国度市场监视打点总局官网发文，近期，市场禁锢总局组织食品安详监视抽检，抽取粮食加工品、食用农产物(行情000061,诊股)、食糖、茶叶及相关成品、乳成品、饮料、酒类、糕点、炒货食品及坚果成品、饼干、淀粉及淀粉成品、利便食品、薯类和膨化食品、蛋成品、蜂产物、罐头、蔬菜成品、水果成品、肉成品、水产成品、调味品、速冻食品、糖果成品、婴幼儿配方食品、保健食品、非凡膳食食品和食用油、油脂及其成品等27大类食品307批次样品，检出个中食用农产物、炒货食品及坚果成品、利便食品、蔬菜成品和水果成品等5大类食品7批次样品不及格。发明的主要问题是，生物毒素、农兽药残留超标、重金属污染、食品添加剂超限量利用、质量指标不达标等。
对抽检发明的不及格食品，市场禁锢总局已责成北京、上海、江苏、浙江、江西、山东、广东、海南、重庆、陕西等省级市场禁锢部分当即组织开展核查处理，查清产物流向，督促企业采纳下架召回不及格产物等法子节制风险；对违法违规行为，，依法从严处理惩罚；实时将企业采纳的风险防控法子和核查处理环境向社会果真，并向总局陈诉。
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